C’est une chose que je n’avais pas vraiment imaginé… Faire de la bière avec des « kits », ça ne me tentait pas vraiment, mais ici, on peut aller faire sa bière dans une vraie usine à bière. Vraiment un trip incroyable pour les amateurs de bières. Notre choix s’est arrêté sur la Bedford Brewing et nous avons brassé une New World Pale Ale. Une vraie bonne Ale de la Côte Ouest avec du Cascade hop ajouté au début et un petit extra juste à la fin.

Pour deux ingénieurs industriels, nous avons trouvé le setup très Lean. Aménagement d’usine efficace, instructions de travail claires et un pourcentage de valeur ajoutée très élevé. Le processus requiert deux visites soit la fabrication et l’embouteillage deux semaines plus tard.